L'étymologie peut souvent donner une aide pour mieux comprendre le sens d'un mot.
Mais pas toujours.
Et ici, ce n'est pas le cas.
Ces deux termes ne sont pas interchangeables.
Surtout dans le contexte actuel où des théologiens, soigneusement mis en boîte au début de "Ad tuendam fidem" par Jean-Paul II comme étant un facteur de nouveautés et d'erreurs, ne se privent pas de créer de la confusion entre "action de grâces" (c'est-à-dire remerciement), "eucharistie" et "messe".
C'est ainsi qu'il y avait un chant moderne qui comportait cette expression : "Ses volontés sont accomplies quand tout devient eucharistie" - au sens (probablement) d'action de grâces, mais qui suggérait de faire n'importe quoi.
Il est très utile d'utiliser ces termes chacun dans le sens qui lui est propre, pour éviter les paroles floues et incertaines.
L'eucharistie désigne essentiellement le Saint-Sacrement, notamment quand on va le porter à quelqu'un pour qu'il communie.
Alors bien sûr, on citera des textes modernes où on utilise les mots n'importe comment.
On pourrait aussi parler de Synaxe...
Un simple prêtre
PS J'avais trouvé - puis oublié, hélas ! - un exemple où l'utilisation des mots messe et eucharistie aurait donné à une phrase des sens totalement opposés !...
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