Je crois avoir lu que normalement, la règle de saint Benoît prévoit un seul repas par jour "soit à midi soit à trois heures" et peut-être (sous réserve de confirmation) une soupe le soir. Si tel est le cas, cela ne laisserait pas beaucoup de latitude aux moines pour jeûner en Carême.
Je note qu'un régime est très en vogue actuellement, l'OMAD, acronyme anglo-saxon pour "One Meal A Day", un repas par jour. On lit que cela aurait été la pratique dominante au Moyen-Age et dans l'antiquité romaine. A confirmer.
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