Je suis trop pris à l'instant, chers Eucher et Halbie, avant de partir cette semaine ad aquas, comme disaient les Romains, pour répondre dans beaucoup de détail, mais si l'on remonte jusqu'avant l'époque du mouvement (anti-)liturgique, qui a marqué de son orgueil parfois savant mais condescendant et de son prurit novateur, sournoisement ou ouvertement, les auteurs que j'ai mentionnés, il y a beaucoup de trésors à (re)découvrir.
On peut citer pour l'allemand les ouvrages que j'aime beaucoup de Nikolaus Gihr, sur tous les sacrements, mais surtout sur la messe, notamment Das heilige Meßopfer: dogmatisch, liturgisch und ascetisch erklärt (Le saint sacrifice de la messe, expliqué dogmatiquement, liturgiquement et ascétiquement (on dirait aujourd'hui : pastoralement) ), sur plusieurs centaines de pages. Le travail a été traduit á l'anglais, et il est toujours disponible en librairie, mais je crois avoir compris que dans la version anglaise tout l'apparat des notes a été supprimé, ce qui est impardonnable (souvent, pour avoir une idée d'un ouvrage, je ne lis d'abord que les notes, et je ne passe qu'au corps du texte si l'apparat m'a convaincu du sérieux de l'auteur).
Spécialement pour le rubricisme et son histoire il y a chez nous Philipp Hartmann (Repertorium rituum, en allemand, malgré le titre).

Ensuite, pour les Français, il y a sûrement Dom Guéranger, et pour les anglophones, Adrian Fortescue.
Je suis sûr que Nemo ou John Daly s'ils ont le temps pourraient en dire davantage et citer encore d'autres noms.

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