voyez les archives : beaucoup de contributeurs très savants, Nemo et tant d'autres qu'ils me pardonnent de ne pas les citer tous et toutes, ont apporté des réponses précises à cela.
Il y a une masse de livres aussi ... qui pointent surtout les différences entre le Vetus Ordo (édition de 1962 incluant l'ajout de saint Joseph au Canon romain par Jean XXIII) et le Novus Ordo, le missel romain dans son édition typique 2002 pour la version en vigueur.

Toutefois il est très difficile de répondre à votre question telle qu'elle est formulée : "la messe tridentine plus louable/souhaitable/sainte".
La messe dite tridentine, en fait missel de saint Pie V post-tridentin et ses révisions jusqu'à 1962, le concile de Trente n'ayant pas produit de constitution liturgique comme Vatican II, est stable : par la langue, les "rubriques" qu'il rend plus nettes - la manière de célébrer -, la part du chant grégorien, chant propre de l'Église latine comme le souligne Vatican II.

De l'autre comment comparer ? C'est le fond du problème quand on a une boîte à lego néo-liturgique à la place d'une liturgie stable.
- les traductions varient et évoluent suivant les langues reconnues, très nombreuses
- les prêtres ont des choix multiples on doit en être à une trentaine de prières eucharistiques si on totalise toutes celles qui sont licites (des dizaines de milliers avec les versions illicites). Un éminent néo-liturge de ma Faculté reconnaissait ne pas pouvoir identifier toutes les prières automatiquement à l'écoute ... la X autorisée en Suisse et Alsace ou la Y permise dans l'Amazone ou ...
Mais cela vaut pratiquement pour tout.
- les ministres au choeur varient du tout au tout licitement ou illicitement alors que tout est réglé, y compris avec des coutumes anciennes nationales, dans le Vetus Ordo.
- le Novus Ordo est de facto célébré "face au peuple" tandis que le V.O.M. est uniquement "face à Dieu" ou ad orientem.

Toutefois puisque le N.O.M. est un lego ajustable quasiment à volonté, vous pouvez avoir une messe en latin, avec grégorien, ad orientem, avec les mêmes ministres que le Vetus Ordo, même l'asperges me au début, les mêmes vêtements liturgiques, la communion à genoux au banc de communion. L'offertoire sera tronqué c'est dans le missel romain officiel, inévitable, entre autres différences plus menues.

La messe de Solesmes, de Flavigny-sur-Ozerain version NOM, des chanoines de Saint-Pierre de Rome est sûrement "sainte", "louable", et même sans aller jusqu'à ce qui s'approche le plus du Vetus Ordo, il est bien des messes N.O.M. en vernaculaire qui restent "saintes" et "louables". Mais c'est aléatoire.

Pour prendre une image, vous allez à la gare prendre le train pour disons Lyon et il est indiqué un départ voie 3 mais au final pour arrivez à Grenoble ou Marseille ou vous êtes déposée à Bourg-en-Bresse.
Cela c'est une image du service compagnie N.O.M parfois on arrive à la destination mais souvent on vous mène ailleurs.
Le service V.O.M. c'est la régularité, pas de surprise, vous arrivez à Lyon quelque soit le wagon où vous êtes assise. Le trajet paraît monotone à certains, sans les gadgets des trains NOM, le design des wagons est ancien, le temps de transport un peu plus long mais quand même on arrive à destination spirituelle en toute sécurité.

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