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Menu : table et musique
par Balbula 2016-12-21 20:41:43
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En effet, je cuisine dru depuis quelque jours, entre deux répétitions musicales.
Au menu :
24 au soir, soupe légère.
Dernière révision des pièces d'orgue du 25 et de la partie de ténor (et oui, il faut boucher les trous, je suis normalement soprano, mais nous n'avons pas de ténor et j'ai un grand registre) tout en accompagnant à l'orgue (pas toujours très évident) et en dirigeant la chorale.
Petit dodo pour ceux qui en ont le temps (et dont je fais très rarement partie)
11h Départ pour l'église St Zéphirin de Stadaconna
11h30 Dernière répétition avant la messe de minuit avec la chorale
12h50 Entrée Messe de minuit (propre et kyriale en grégorien)

Sur l'orgue romantique de la cathédrale de Caen (Hauptwerk)
~ Orgue : Franck, C., 2 Noëls angevins
~ Chant : Tu n'as point d'asile

12h Minuit chrétiens durant la procession à la crèche
Avant sermon orgue : Noël Un petit enfant
Après sermon orgue : Noël Que j'aime ce divin enfant
Offertoire, chant : Quignard, R., Christus natus est
Élévation, orgue : Raffy, L. Élévation sur Silence ciel
Communion chant : Scheidt, S., Puer natus
Alma Redemptoris Palestrina
Sortie ~ Chant : Les anges dans nos campagnes

1h30 Messe de l'Aurore (messe basse avec cantiques, comme c'était la tradition au Québec)
• Durant les prières au bas de l'autel
Les chœurs angéliques A-10
Le Fils du roi de gloire A-26
• De l'Évangile au Canon
Dans le silence de la nuit A-16
Nouvelle agréable A-18
• Canon avant Consécration
Jésus sur cette terre A-17
• Canon après Consécration
Noël breton A-9
• Communion du prêtre au dernier Évangile et sortie
Sainte nuit A-12
Ça bergers A-6
Sortie orgue : Gigout, E., Rhapsodie sur des Noëls

2h15 Vœux et collation au sous-sol de l'église
3h Retour à la maison et réveillon avec les enfants et petits-enfants (plus de vingt personnes à table).
Menu du réveillon :
Hors-d'œuvre:
Blinis au saumon fumé
Pâté de foie gras
Rillettes de pigeonneaux aux canneberges et cidre de glace
Saucisson sec (c'est une rareté ici, d'autant plus appréciée par ceux de la famille qui en ont profité quand nous habitions en France) Marinades
Croustilles, ...

Dinde rôtie et farcie aux champignons, oignons et céleri
Légume à déterminer
Sauce aux canneberges (tradition du Canada oblige)
Salade de pâtes (de ma fille)
Autre salade (de ma bru)
Plateau de fromages
Pain maison
Punch sans alcool, moût de cidre de pommes de glace, vin et cidre
2 Bûches aux poires caramélisées et ganache de chocolat (je fais toujours cette recette qui fait l'unanimité de la famille depuis plusieurs années; 2 parce que c'est aussi le gâteau d'anniversaire des mes jumeaux nés le 25 décembre)
Sucre à la crème (maison)
Gâteau aux fruits traditionnel (qui vieillit dans le kirsch depuis quelques jours)
Petits biscuits au citron
Clémentines
Truffes au chocolat (d'une de mes filles)
Barres Nanaimo (que j'ai finies ce matin)
et peut-être autres friandises selon l'inspiration ou les cadeaux ...

Déballage des cadeaux en famille

Petit à petit, tout le monde finit par aller se coucher parce que le lendemain, il faut s'occuper des animaux de la ferme et aller chanter et jouer la messe du jour.

11h Messe du jour
Il se peut que je joue le programme d'orgue suivant au jour de l'An et qu'à la place, j'utilise l'orgue baroque français de St Maximin, je dois me décider aujourd'hui. Si oui, je jouerai ce programme au jour de l'An.
Entrée~ Orgue : Pintaric, Fortunat, Pastorale in A
~ Chant : Il est né le divin Enfant
Gloria : improvisation durant les cloches
Avant et après sermon orgue : Pachelbel, J., Gelobet seist du, Jesu Christ choral et fughette
Offertoire, chant : Adeste fideles
Élévation, orgue : J. S. Bach, Choral Jesu Meine Freude
Communion, orgue : Haendel, Symphonie pastorale
Alma Redemptoris ton solennel (800. p. 273)
Sortie ~ Chant : Dans cette étable
~ Orgue : Bach, J. M., In dulci jubilo

13h Dîner de Noël avec les restes du réveillon.
Après-midi, en général, sieste, en tous cas pour moi: je suis vidée après ce marathon à l'orgue, au chant et au fourneau.

Joyeux Noël !
Balbula


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