Dans "L'Oblat", de Huysmans (chapitre IX), on peut lire que pendant le carême les vêpres sont avancées avant le repas, et qu'il en est de même le jour de la fête de saint Benoît, qui est donc un jour de jeûne, la seule différence avec les autres jours du carême étant qu'il y eut à l'unique repas de l'anguille à la place de la morue, et un doigt de vin.
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