...en français et dans tous ceux que je connais, tout est écrit de la même manière, rien n'est en gras ou en grand.

Les rubriques (ici en italiques) et les majuscules sont intéressantes :

Dans les formules qui suivent, les paroles du Seigneur seront prononcées distinctement et clairement.
La veille de sa passion,
il pris le pain dans ses mains très saintes Il prend le pain.
et, les yeux levés au ciel, Il élève les yeux.
vers toi, Dieu, son Père tout-puissant,
en te rendant grâce il le bénit, le rompit,
et le donna à ses disciples, en disant :
"Prenez, et mangez-en tous : Il s'incline un peu.
ceci est mon corps livré pour vous."
Il montre au peuple l'hostie consacrée, la repose sur la patène et fait la génuflexion.
(...)
...la coupe de mon sang,
le sang de l'Alliance...
Il montre le calice au peuple, le dépose sur le corporal et fait la génuflexion.

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