est amusante.
Pour ma part, j'appréçie d'autant plus les grands restaurants lors de grandes occasions que je fréquente laplupart du temps les fast food (j'utilise ici votre analogie car je ne vais jamais au MacDo ;-).
Paradoxalement, j'aimerai tant que la grande cuisine prenne le pas sur les fast food mais j'ai la crainte que la qualité de ces grands restaurants baisse avec leur expansion.
En tant que grégorianiste, je me souviens de m'être réjoui d'assister à la messe traditionnelle parce que je pensais entendre du grégorien, et n'avoir eu droit qu'à un graduel psalmodié et des chants en français. Quelle déception ! Sans parler de la façon de chanter le grégorien dans certaines chapelles.
(J'imagine que la qualité du cérémonial n'est pas toujours au rendez-vous non plus).
Bref, nous rêvons et croyons à un avenir meilleur, mais gare aux déconvenues.
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