D’éminents musicologues et linguistes répondront probablement à cette question.
Sans évoquer le Quebec, ne serait-ce pas dû aux frontières de l’Occitanie et à son aire linguistique ? On peut en tout cas retrouver cette prononciation dans la transcription du trobar. J’avais aussi remarqué et apprécié ce roulement chez les moines de Silos.

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