Le cas est à étudier pour chaque langue.
En français, il me semble qu'on peut dire indifféremment :
"Le Cantal et la Lozère et le Lot" ou bien :
"Le Cantal, la Lozère et le Lot",
le 2° "et" suffisant à spécifier le sens.

Chaque langue a ses règles et ses habitudes en la matière.

En français, la suppression du 1er "et" ne devrait pas invalider la forme du sacrement.
Mais il convient de respecter très soigneusement la forme qui figure dans le rituel.
Sinon, c'est la porte ouverte au n'importe quoi - et à l'invalidité,
ce qui est une faute grave contre la vertu de Religion et aussi contre la Justice.

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