A-priori les hosties brunes sont simplement cuites plus longtemps, elles sont faites avec de la farine de blé. Elle font effectivement plus de miettes. Pour information, la dernière fois que j’étais à Trior j’ai constaté que les moines les utilisaient aussi. Je suis pour ma part je suis quelqu’un de gourmand, j’aime tout, sauf les endives au jambon et ces hosties brunes : j’ai l’impression de croquer dans un grain de café.

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