Il me semble que les usages étaient relativement variés ou du moins n'étaient pas respectés ou connus de tout le monde.

Au XIXe siècle, "Monsieur" (sans autre titre) est couramment utilisé pour les chanoines, mais l'on écrit aussi parfois "Monsieur le chanoine", ce qui me semble alors nouveau : je pense que personne ne l'aurait fait, même à la fin du XVIIIe siècle. L'usage me paraît en tous cas assez souple.

Je ne sais pas si le curé de la cathédrale de Nantes est chanoine. Avant la Révolution, de tels cas étaient très rares (à Bayonne, le dernier curé d'Ancien Régime cumulait la cure et le canonicat, mais c'est l'un des seuls cas qui me vienne à l'esprit). Après le Concordat, le cardinal de Belloy, archevêque de Paris, a réuni la cure de Notre-Dame au chapitre en créant un canonicat-archiprêtré inamovible quant au canonicat, amovible quant à l'archiprêtré. La réunion de la cure au chapitre sur le modèle parisien a été imitée au cours du XIXe siècle dans un certain nombre de cathédrales, mais pas toutes, même si de fait, le curé de la cathédrale possède presque partout un titre de chanoine honoraire (et a rang au chœur en vertu des statuts capitulaires parisiens de 1802, repris dans la presque totalité des diocèses de France).

Peregrinus

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