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chaptalisation par Sacerdos simplex 2019-10-09 22:38:04 |
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Comme il est dit dans cet article, https://fr.wikipedia.org/wiki/Chaptalisation, on ne la pratique plus beaucoup :
Dans les vignes du sud de la France, l'évolution du climat rend la chaptalisation assez inutile, dans la mesure où les vins risqueraient d'y être maintenant plutôt trop alcoolisés naturellement que le contraire, et que la recherche de degrés alcooliques élevés n'est plus dans l'air du temps.
La chaptalisation est libre dans de nombreux pays comme aux États-Unis, au Chili, en Argentine, au Canada, en Chine, en Afrique du Sud ou en Australie.
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Le vin de Messe peut-il être en cas de besoin ... par Ewondo (2019-10-08 21:13:46) Nihil obstat ! par Paterculus (2019-10-08 21:33:17) ...mais bien sûr par Quodvultdeus (2019-10-08 21:43:48) Donc vous me confirmez par Adso (2019-10-08 22:17:19) [réponse] par Quodvultdeus (2019-10-08 22:46:54) Mon père a élaboré des vins de Messe et כשר casher ... par Ewondo (2019-10-09 07:34:14) Chapeau ! par Athanasios D. (2019-10-09 20:15:57) En cette fin de Yom Kippour, ... par Cath...o (2019-10-09 21:59:31) Merci ! par Adso (2019-10-09 22:08:41) Non, il faut rajouter par Gaspard (2019-10-09 08:58:05) Moi non plus, par Yves Daoudal (2019-10-09 11:45:29) Pourtant Messieurs les abbés par Ewondo (2019-10-09 14:16:19) Votre post a failli me faire tomber dans les pommes ... par Ewondo (2019-10-09 16:42:09) Votre question était limpide par Rémi (2019-10-09 17:11:35) Je me demandais juste ... par Ewondo (2019-10-09 17:54:45) Je comprends mieux. par Rémi (2019-10-09 21:28:33) question complémentaire par Rothomagus (2019-10-09 21:15:29) chaptalisation par Sacerdos simplex (2019-10-09 22:38:04) Moralité par Rothomagus (2019-10-09 23:12:55) Flûte, le signe "plus" n'apparaît toujours pas ! par Sacerdos simplex (2019-10-09 23:17:13) La chaptalisation n'est pas naturelle... par Paterculus (2019-10-09 22:50:17)![[Valid RSS]](images/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")
