Les dispenses ne concernent que des jours fériés, ce que n'a jamais été l'Immaculée Conception et ce que n'est plus l’Épiphanie depuis bien longtemps (1).

Les jours fériés donnent l'occasion de retrouvailles et donc de repas... festifs. Pour le vendredi 11 novembre, par exemple, la dispense épiscopale permettait aux anciens combattants et aux familles de faire un repas carné.
Idem pour les pardons de Rumengol ou du Folgoat et la foire de St-Corentin.

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(1) Pour fêter dignement l’Épiphanie, la Sainte Église en a, dans sa sagesse, rendu obligatoire la solennité extérieure au dimanche suivant, comme pour la Saint-Pierre (concordat de 1801).
La Fête-Dieu aussi, mais elle n'a jamais été concernée par l'abstinence de viande...

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