En dehors du chant dont vous parlez et qui fait la faute avant les tristes néo-liturges, on ne trouve évidemment pas "in hortu" sur internet. Le livre de 1800 dont vous parlez, si vous allez y voir, dit "in hortis" en petits caractères italiques, que Google a lu "hortu". Mais c'est bien "hortis". Quant aux livres plus anciens, ce sont ceux où l'on écrivait volontiers les fins de mot de façon abrégée. C'est "hortu" avec un signe sur le u indiquant qu'on doit lire "hortum". Enfin, il y a aussi des textes où Google lit "hortu" alors qu'il y a bien "hortum" en toutes lettres (il suffit que le m soit un peu décalé).

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