Le "bouillon restaurant" fut à l'origine élaboré par les moines qui au Moyen-Age, accueillaient les pèlerins dans leurs monastères. Un bouillon de viande et de légumes, propre à "restaurer" ... redonner des forces, en quelque sorte.

Le terme "restaurant" est devenu aujourd'hui international. Si vous circulez sur la planète, vous le retrouverez partout.

Cet article trouvé sur le net est incomplet sans préciser ses sources médiévales et monastiques, mais je vous le livre tout de même :

Restaurant

Pierre.

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