Par ailleurs j'ai cru comprendre Hsié-Hsié (Xie-xie en pinyin si ma mémoire est bonne) qui signifie merci, et Amen à la fin de la prière.

Amen est un mot très amusant en chinois :
en chinois les mots sont invariables au pluriel. Sauf les pronoms personnels qui ont un pluriel régulier (alors que dans les toutes langues européennes le pluriel est pratiquement toujours irrégulier : je/nous, tu/vous, lui/eux, he/they, ich/wir...).
Ce pluriel régulier se forme en ajoutant -men :
wo/women, ni/nimen, ta/tamen.

Du coup, pour écrire amen, on a forgé le pluriel de "a" (qui signifie "ah" en français).
Amen est donc en quelque sorte en chinois le pluriel de "ah !".

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