du baptême, dans l'Eglise latine, est:
Ego te baptizo in nomine Patris et Filii et Spiritus Sancti.

Punctum.
Pas de "Amen".

Evidemment l'ajout d'un Amen ne rendrait pas le sacrement douteux (avec Jone, je vous fais grâce de la référence), mais après un demi-siècle d'anarchie sacramentelle et autre un peu de rigueur ne fait pas de mal.

Quant au voussoiement le latin ne le connaît pas.

Si par urgence le baptême est conféré par un laïc ne connaissant pas la forme latine, évidemment le vernaculaire peut servir. Dans ce cas je crois qu'on dit en français: "Je te baptise ...".
Qu'en dit votre catéchisme diocésain d'avant 1955? Il doit bien détailler la forme.

En allemand, en tout cas urgent, on peut dire: "Ich taufe Dich ...".

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