Je ne sais pas si vous avez su, mais le prieuré St-Joseph de Solignac (fondation de Flavigny en 2021) se lance dans la bière avec pour projet d'avoir leur propre brasserie. Ils viennent d'annoncer sur leurs réseaux sociaux que leur boutique en ligne est ouverte.

On lit sur leur site :

Les bières biologiques de l’abbaye de Solignac sont réalisées selon les recettes des moines, co-élaborées avec des spécialistes. Les ingrédients sont locaux — miel de Haute-Vienne le temps que la production des moines prenne le relais, malts principalement originaires de Nouvelle Aquitaine, etc — dans la mesure du possible. Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Dans un premier temps, elles sont brassées qualitativement à Montmorillon, chez notre brasseur partenaire, dans l’attente de l’installation de la brasserie des moines à Solignac. Pour vous tenir informés de notre aventure brassicole, n’hésitez pas à suivre les Bières de l’Abbaye de Solignac sur les réseaux sociaux.

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