Effectivement, l'ancien missel du Barroux comporte la citation tronquée.

Le nouveau missel du Barroux, quant à lui, ne rapporte pas cette maxime de saint Étienne 1er (que certains attribuent à saint Vincent de Lérins).



Nihil innovetur nisi quod traditum est.

A comprendre dans le texte si vous êtes latiniste.
Sinon, voici une traduction possible :

On ne doit rien innover, sinon ce qui a déjà été reçu de la tradition.

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