Saturninus, Saturnin ou Sernin, l'un des évêques de Gaule victimes de la persécution de Dèce en 250. Attaché à la queue d'un taureau et précipité sur les marches du Capitole de Toulouse. Là où la course du taureau se serait achevée on édifia plus tard un sanctuaire connu aujourd'hui comme Notre-Dame du Taur. Style ogival méridional à une seule nef. Le grand orgue est composé de trois buffets laissant pénétrer entre eux la lumière des deux fenêtres ogivales de la façade ouest.

Au lieu de sépulture du martyr s'élève l'immense Basilique Saint-Sernin, témoin majeur de l'art roman, l'un des sanctuaires les plus visités de tous les temps. Aristide Cavaillé-Coll y remania le grand-orgue pour en faire l'un des plus représentatifs de l'orgue du XIXe s. Il a la particularité de posséder une batterie complète d'anches en chamade, tuyaux horizontaux hors du buffet, à la manière des orgues d'Espagne.

"Combien fut éclatant le jour où entra dans Toulouse Saturnin, juge (?) (equidicus pour aequidicus) et égal (coheres) des apôtres, pontife élu de Dieu. Dans ce lieu de discorde entrèrent ses vénérables pieds, apportant la paix perpétuelle." (antienne des brévaires diocésains de la province)

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