Il y a une évolution physique indéniable : la taille est aujourd'hui plus haute en moyenne qu'il y a quelques décennies ; les femmes ont souvent une poitrine plus opulente ; il y a plus de peaux grasses, d'acné. Tout cela est dû aux évolutions de l'alimentation, plus riche et contenant plus de viande. Les adolescents sont souvent pubères plus tôt également.
En revanche j'ai peur que vous ne fassiez quelque peu erreur en prenant ces photos pour une "moyenne" de la beauté de l'époque. Ces photos sont construites, posées longtemps, avec un éclairage adapté qui est véritablement un art. Celles que nous a données en exemple Maître Parfu, par exemple celle du comte de Paris, ont du être faites chez un photographe de très bon niveau, reconnu pour cela. Il a probablement fallu une demi journée ou une journée de pose pour cela.
Il ne faut pas les comparer à la plupart des photos actuelles, ou alors à certaines photos particulières, prises par un professionnel : portrait officiel du président de la République ou d'un souverain, à la rigueur photos de mariage...
Enfin, à l'époque, les gens ne souriaient jamais sur les photos. Cela a le mérite de cacher des dentitions qui auraient eu un effet désastreux sur l'impression esthétique générale.
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