La transsubstantiation (de l'hostie) a lieu dès qu'est prononcée le dernier mot des paroles nécessaires à la consécration (meum dans le cas de la messe tradi), et on adore l'hostie dès ce moment-là, quelle que soit la suite de la messe.
(Supposons qu'un prêtre décède soudainement entre les deux consécrations : l'hostie est bien consacrée.)
Vous auriez dû intervenir aussitôt, dès que vous vous êtes rendu compte qu'il omettait la consécration du calice.
C'est un manque de présence d'esprit (au même titre qu'un trou de mémoire par exemple), ce n'est pas a priori un péché de votre part, donc pas de scrupule.
En revanche, vous pouviez communier sans aucun (autre) souci.
La messe est - en tant que sacrifice - invalide (et effectivement, le prêtre ne peut pas recevoir l'honoraire, mais ça c'est secondaire).
Soutenir le Forum Catholique dans son entretien, c'est possible. Soit à l'aide d'un virement mensuel soit par le biais d'un soutien ponctuel.
Rendez-vous sur la page dédiée en cliquant ici.
D'avance, merci !