Par liturgie, j'entends "famille liturgique". Il y a une famille liturgique latine (ou occidentale), comprenant les rites romain, milanais, lyonnais, parisien, etc. Les caractéristiques de cette "famille liturgique" sont essentiellement l'usage de la langue latine et d'une paramentique liturgique bien spécifique et commune à ces différents rites (chasuble, dalmatique, etc). Effectivement le terme "romaine" accolée à "liturgie" était était de trop, puisque seul le rite romain est romain.
Maintenant, reste à savoir dans quelle langue est célébré le rite mozarabe, je n'en sais rien. Si il est célébré en latin, alors cela le rattache à la famille des liturgies latines.
Il y a aussi une famille liturgique byzantine (ou orientale), comprenant les Divines Liturgies (comprendre: rites) de Saint Jean Chrysostome, de Saint Basile, de Saint Jacques.
Il n'y a pas à proprement parler une seule liturgie catholique. Il y a des liturgies catholiques appartenant soit à la tradition latine, soit à la tradition byzantine, soit à une autre tradition.
La question des "formes" de l'unique rite romain est peut-être artificielle mais c'est pourtant celle qui est en vigueur dans l'Eglise latine depuis le motu proprio de 2007. Maintenant, si vous préférez la situation précédente dans laquelle la messe de St-Pie V était de facto interdite, libre à vous. Benoit XVI a inventé cette distinction de forme qui est certes contre-nature et donc nécessairement provisoire (du provisoire qui pourrait durer...), mais c'est toujours un progrès par rapport à la situation précédente.
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