"encore eût-il fallu ... que tu me délivrasses cette information"
Impeccable sauf absence de majuscule et de point final.
"bien que tu l'eusses su,"
Sans autre contexte on est obligé de présumer que le pronom "l'" tient lieu de "cette information" et donc que "su" devrait être "sue".
Mais, comme le signale Meneau, il est difficile de concevoir en quel cas une telle phrase pourrait raisonnablement se prononcer.
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