La réponse PEB est un peu trop catégorique.

Il y a en effet des exceptions possibles tant qu'elles gardent un caractère transitoire et sont autorisées par l'Ordinaire :
- canon 289 § au paragraphe 2
§ 2. Les clercs useront des exemptions des charges ou des fonctions civiles publiques étrangères à l’état clérical, que les lois civiles, les conventions ou les coutumes leur accordent, à moins que l’Ordinaire propre n’en décide autrement dans des cas particuliers.

Ainsi des clercs ont assumé licitement mais pour un temps limité des fonctions publiques : ce fut le cas de Mgr de Souza archevêque-coadjuteur de Cotonou lors de la transition démocratique au Bénin.

Comme vous le notez, la fonction de président d'université même d'Etat n'entre en rien dans la prohibition du canon 285.
Le précédent évoqué est celui de l'ancien président du Paraguay (2008-2012), Fernando Lugo, évêque de San Pedro, suspendu a divinis en dépit de sa démission préalable à l'élection puis réduit à l'état laïc.

Mais surtout la réponse de l'abbé Deneken visait les accusations venant des laïcistes, sans rapport avec le C.I.C. de 1983, qui prétendent qu'un prêtre ne pourrait exercer des fonctions dans l'Éducation nationale ou la Fonction publique, ce qui est contraire au droit civil français et à la jurisprudence. En ce sens, il a entièrement raison.

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