L'"anarchie" que vous décrivez est très relative d'après le souvenir que j'en garde, elle ne concerne que l'office divin et le Petit Office de la Ste Vierge lorsqu'il sont célébrés en privé par les moines prêtres ou aspirant à la prêtrise. Il est vrai que les moines ont alors le choix de la langue. Par contre, je ne me rappelle pas que le contenu de l'office ait pu varier d'un moine à l'autre, mais mon expérience de la vie en chartreuse remonte aux années 80.

Par contre, pour l'office divin célébré en commun (matines, laudes et vêpres), de mon temps c'était tout en latin à l'exception de certaines lectures.

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