Bonjour Aigle,

D'une manière générale, ce qui provient de Fribourg ou de Toulouse est souvent de grande valeur, parfois même de très grande valeur :

Fribourg

Toulouse

Ce qui vient de Paris me semble privilégier l'érudition scientifique, le positionnement universitaire, la référence à une orthodoxie y étant plus implicite ou indirecte :

Paris

Par ailleurs, voici :

Humbrecht

Oliva

Bonne journée.

Scrutator.

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