On peut reporter la solennité d'un saint pour des "raisons pastorales" au dimanche le plus proche donc dans l'absolu ce que vous proposez serait possible.
Mais puisqu'il s'agit de la Fête-Dieu, qui a préséance comme solennité du Seigneur sur la solennité d'un saint, dans ce cas ce n'est pas possible.
Votre dévoué Paterculus

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