Je ne connais pas ce père capucin que vous mentionnez, mais, comme principe général, la date où l'on fête un saint canonisé est le jour de sa mort (sa naissance pour le ciel).
Si une autre date que celle-là est établie (p.ex. parce qu'elle coïncide avec une fête existante de majeure importance), une autre date est fixée par le Pape dans les Litterae decretales de canonisation.
Il faudrait vérifier au cas par cas.

En général, les nouveaux canonisés ne sont pas d'office repris dans le calendrier universel, mais ajoutés à un calendrier local.
Une exception aujourd'hui: saint Robert Bellarmin, canonisé en 1930, est fêté en ce jour dans toute l'Eglise depuis 1932, au rang de fête double.
Il est aussi Docteur de l'Eglise universelle depuis le 17 septembre 1931.

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