C'est la patène.
Ce qui symbolise la participation du fidèle au sacrifice pour le repos de l'âme du défunt.

"Toucher" un crucifix dans ce contexte me paraît plus que malsain
(mais fuyant le NOM comme le diable l'eau bénite, je ne connais pas cette coutume bizarre).

Je dirais qu'on possède, prend possession, de ce qu'on touche de la main.
C'est une symbolique très forte, mais toute autre (comme dans l'ordination la tradition des instruments à l'ordinand qui devra les utiliser par après).

Ici, aux funérailles, on devrait baiser le crucifix, au moins s'incliner, surtout pas le toucher de la main.

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