...je dirais (pour une messe basse avec un seul servant, mais cela s'adapte aisément à deux servants):

- Quels sont les moments précis où le servant monte/descend par les côtés des marches (Evangile/Epître) et ceux où il monte/descend en biais?

de face (tout droit, sans passer par la case génuflexion):
- il monte pour se saisir du voile que lui tend le célébrant à l'offertoire

par les cotés :
- il descend pendant l'Evangile
- il descend après avoir plié le voile
- il monte et descend pour présenter les burettes au célébrant
- il mont et descend pour le lavabo

en biais:
- il monte avant l'Evangile pour changer le missel de coté.
- il monte et descend pour changer le Missel de coté à la post-communion
- il monte et descend pour changer le voile de coté à la post-communion

- Lorsqu'il est à genoux en bas des marches, quand est-il à genoux sur le pavement et quand sur la première marche?

à genoux, en bas des marches, proche du prêtre sur le pavement:
- prières en bas de l'Autel

à genoux, en bas des marches, en retrait du prêtre sur le pavement:
- Exorcisme de Leon XIII

à genoux, sur la deuxième marche, coté Evangile, proche du prêtre:
- Pendant la Consécration

debout, sur la deuxième ou la troisième marche, (en fonction de sa taille), sur le coté, coté épître :
- pour présenter les burettes
- pour le lavabo
- après la communion lors de la purification du calice et des mains du célébrant.

debout sur la deuxième marche,sur le coté, coté Evangile:
- à l'Evangile, en attendant que le célébrant prononce le nom de Jésus.

debout, sur le pavement, légèrement tourné vers le missel:
- pendant l'Evangile

sur la première marche, dans l'alignement du coté de l'Autel:
-Tout le reste du temps, coté opposé au missel.

     

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