La chaptalisation n'est pas naturelle...
Le Forum Catholique
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Paterculus - 2019-10-09 22:50:17
La chaptalisation n'est pas naturelle...
... et donc procure un vin inapte à la consécration.
Les règles en France sont telles que je pense que si un vin est chaptalisé, cela doit être mentionné.
Et je pense aussi que les vins AOC ne sont pas chaptalisés.
Bon, mais je dis "je pense", car je n'en suis pas sûr.
Personnellement j'utilise soit du vin qui est prévu pour être consacré (par exemple avec l'indication vinum consecrabile juxta praecepta canonum), soit du vin dont je connais directement ou indirectement le producteur, en telle sorte que je suis sûr qu'il n'est pas trafiqué.
VdP
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