Vous m'avez lu un peu rapidement !

Le Forum Catholique

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Paterculus - 2019-06-27 21:13:21

Vous m'avez lu un peu rapidement !

J'ai pris soin de distinguer ceux qui sont intolérants au gluten de ceux qui y sont sensibles.
Votre citation ne concerne que les premiers, ce que je disais moi-même.
L'épeautre est légèrement moins riche en gluten que le blé, ce qui fait qu'un certain nombre de gens sensibles au gluten peuvent quand même manger de l'épeautre, surtout si c'est en petite quantité comme dans une hostie.
VdP
PS J'ai quand même plus de quarante ans de sacerdoce, et j'ai eu l'occasion de rencontrer plusieurs enfants ne pouvant pas consommer une hostie normale, mais pouvant communier avec une hostie en épeautre.

http://www.leforumcatholique.org/message.php?num=870436