Imprimer le Fil Complet
Jean-Paul Branlard est enseignant-chercheur - Droit alimentaire et de la gastronomie - à la Faculté Jean-Monnet de l'université de Paris Sud à Sceaux.
Conférence prononcée le 18 décembre 2001 sous l'égide du Lions Club de Rosny-sous-Bois.