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"Pour marquer les 25 ans des amitiés islamo-chrétiennes, Mgr Grallet s'est rendu le 21 septembre 2007 à la mosquée de Strasbourg pour la rupture du jeûne. Il explique que le jeûne a aussi du sens pour les chrétiens, qu'il permettait de ressentir "une solidarité avec les plus pauvres", de "faire le vide en soi pour désirer Dieu" et enfin, de se priver "pour partager".