Pour les amateurs de cuisine japonaise et tout spétialement de "tempura" ...

Le Forum Catholique

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Ewondo - 2015-04-10 03:23:03

Pour les amateurs de cuisine japonaise et tout spétialement de "tempura" ...

Plat typiquement japonais, le tempura doit son origine aux Portugais qui débarquèrent sur les côtes japonaises au 16ème siècle.

Ils cuisaient le poisson dans une pâte à beignet durant le jeûne des Quatre Temps. Les Japonais s'en inspirèrent pour créer le tempura. On raconte que l'origine du mot "tempura" est le mot "tempora" qui désigne le jour où les missionnaires mangeaient du poisson.

Ecrit en Kanji (caractères chinois), il signifie le "filet de la Dame du Ciel" encore qu'il y ait d'autres écritures comme 天麩羅, plus fréquente.

Bon appétit.

Pierre.

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