Le Forum Catholique

"Sphé-érique" Rouge
Pour élaborer cette cuvée nous avons cueilli manuellement une vendange très saine. Après une cuvaison d’une durée d’un cycle lunaire, nous avons tiré ce pur jus de raisin, sans ajout d’intrants durant la vinification. De la vigne à la récolte jusqu’à la mise en bouteille, nous avons respecté les influences de la lune et des constellations à chaque interventions. Cépage Syrah