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En 1862, la célébration catholique est réintroduite à Moutier. Une nouvelle église, construite dans le quartier de la Verrerie, est consacrée le 10 septembre 1871, sous le patronage des fondateurs de Moutier, saints Germain et Randoald. En 1873, avec le "Kulturkampf", les prêtres du Jura sont suspendus et exilés. Le 14 décembre 1879, l’église est rendue aux catholiques. L’industrialisation et la construction du tunnel Moutier-Granges entraîneront un essor considérable, tant de la localité que de la communauté catholique. Moutier, qui comptait 460 catholiques en 1860, en comptera 3’200 en 1960 et 4’600 en 2012.