C'est une question de bienséance.
Dans un mobile, ou une tablette, vous avez autre chose que le missel de St Pie V.
Or, il n'est pas bon de mélanger le sacré et le profane.
Dans une ou deux générations, la réponse sera la même.
Que ce soit pour le célébrant ou pour le profane; étant bien entendu que l'on parle du cadre de la célébration de la sainte messe, et non d'un usage privé, hors de l'église !
Il y a pas mal de fils sur le sujet, à Yves de chercher
Je ne connais pas d'applications pour le missel (pour les offices, il y a le Barroux), mais il y a pléthore de sites web ! Cela ne suffit pas ? Je n'ai pas de smartphone; n'est-il pas possible de créer un lien permanent vers une page internet, un peu comme une appli qui n'en serait pas une ?