Je pense qu'il faut considérer la règle de français classique comme quoi la fonction prime sur le genre.
Ainsi on dira: "Madame le ministre, Monsieur la sage-femme."
Les anges n'ayant pas de sexe, leur neutralité les masculinise en général mais, l'exception confirmant la règle, le féminin l'emporte lorsque la désignation de leurs chœurs respectifs le prévoit.
Donc: "Ange de la France, Principauté gardienne de la Nation et protectrice du Peuple, priez pour nous!"
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