Ca ressemble à ce qu'il y a dans votre document, c'est à dire les tons mozarabes (espagnols).

Cependant, j'ai un autre document récupéré sur musique-liturgique.com avec des différences de ton pour le Jeudi Saint.

Pendant que vous parlez de tons inhabituels, j'ai entendu un ton très oriental par le sous-diacre à Saint Eugène pendant l'Office de la Passion. Je cherche des informations à ce sujet.

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